Films info | Cassave - een vergeten gewas

Cassave is een zeer belangrijke voedselbron voor Afrika. Helaas is het ook een vergeten gewas; tot voor kort werd er nauwelijks of geen onderzoek naar gedaan. Dat is jammer, want als de opbrengsten hoger zouden zijn, zou cassave een belangrijke rol kunnen spelen in de oplossing van het voedselprobleem op dit continent.Maar een dieet op basis van cassave levert zeker geen uitgebalanceerde voeding. De knollen bevatten veel te weinig eiwitten in verhouding tot de koolhydraten en zeker voor kinderen die alleen opgroeien met cassave is dat niet genoeg. Er wordt dus in Afrika gezocht naar het kweken van variëteiten die meer voedingstoffen bevatten, en met meer toevoeging van zink, ijzer, eiwitten en vitamine A en E. Daarnaast wordt gewerkt aan soorten die veel minder van het gevaarlijke cyanide bevatten. Een taak voor genetische modificatie?

Locatie:
NARO Cassava program - Oeganda

Geïnterviewden:
Dr. Yona Baguma, Head of biotechnology research, NARO
Dr. Titus Alicai, researcher, NARO

Lengte film: 10’10”